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- 「子ども発酵教室」開催！＠サイエンスパーク施設公開（8/1）[PDF]
- 第22回真核微生物交流会のご案内について[PDF]
- 第42回本格焼酎・泡盛鑑評会の結果について
- 第113回酒類醸造講習（短期製麹コース）受講申込 掲載
- 平成30酒造年度 全国新酒鑑評会の審査結果について[PDF] 掲載
- 平成30酒造年度 全国新酒鑑評会 入賞酒一覧表 掲載
- 平成30酒造年度全国新酒鑑評会の出品点数等のお知らせ[PDF]
- 第42回本格焼酎・泡盛鑑評会開催要領 掲載
- 平成30酒造年度 全国新酒鑑評会開催要領 掲載[PDF]
- 全国新酒鑑評会事務運営要領の一部改正について 掲載
- 全国新酒鑑評会審査委員会要綱の一部改正について 掲載
- EU向け輸出ワインの証明・分析、自己証明制度について
- 清酒酵母ゲノムデータベースの再開について
- 東京事務所の業務移転について
- 麴菌(黄麴及び黒麴)の受託分析について
- 酒類醸造微生物の受託保存について
- 東日本大震災への酒類総合研究所の対応
- 酒類の安全性の確保のために（国税庁ホームページ）
- 「SAKE in 広島」に出展しました
- 「第12回一都三県蔵元との交流会」に出展しました
- 「ワイン醸造技術まとめサイト」をオープンしました
- 東京大学にて「酒類４コンソーシアム合同シンポジウム」を開催しました
- 「春の西条 醸華町まつり」に出展しました
- 海外における日本酒教育のインストラクター養成に協力
- 清水主任研究員が日本ブドウ・ワイン学会2018京都大会にてポスター賞を受賞しました
- 研究トピックス2018年 掲載
- 平成30年度産清酒原料米の酒造適性予測について [PDF]
- ボルドー市「La Cite du Vin」のイベントに協力しました
- 福田部門長が平成30年度日本醸造協会技術賞を受賞しました
- 赤尾副部門長が平成30年度日本醸造学会奨励賞を受賞しました
- 赤松主任研究員が平成30年度日本醸造協会技術賞を受賞しました
- 「2018酒まつり」に出展しました
- 「酒類総合研究所標準分析法」の変更・追加について
- 台湾におけるメタノール基準の緩和について
- 第1四半期研究成果 掲載
- 調達情報 令和元年7月5日 入札公告分 掲載
- 情報誌 お酒のはなし ワイン2（英語版） 掲載
- 広報誌 エヌリブ35号 掲載
- 平成29事業年度 財務諸表等 掲載
- 平成29年度 公益法人に対する支出に係る点検・見直し 掲載
- 退職公務員等の役員就任状況 [PDF] 更新
- 酒類総合研究所報告(第190号：平成30年9月) 掲載
- 平成30年度 研究開発評価委員会報告書 掲載
- 焼酎の専門用語の標準的英語表現リスト（Shochu Terms、試行版）掲載
- 清酒の専門用語の標準的英語表現リスト（Sake Terms、試行版ver.4）掲載
- 情報誌 お酒のはなし ワイン１・２ 掲載
- 独立行政法人酒類総合研究所の役員の任命について [PDF]
