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- 第43回本格焼酎・泡盛鑑評会の実施の決定について[PDF]
- 令和元酒造年度 全国新酒鑑評会の審査結果について[PDF] 掲載
- 第114回酒類醸造講習（短期製麹コース）受講申込 掲載
- 酒類の長期貯蔵が見込まれる場合には(新型コロナウイルス感染症拡大に伴う事項についての各種情報提供)
- 清酒の長期貯蔵が見込まれる製造者の皆様へ[PDF]
- 令和元酒造年度 全国新酒鑑評会 入賞酒一覧表 掲載
- 令和元酒造年度全国新酒鑑評会における新型コロナウイルス感染拡大に伴う対応について（第3報）[PDF]
- 第43回本格焼酎・泡盛鑑評会開催要領 掲載
- 酒類総合研究所への見学受入一時中止のお知らせ[PDF]
- 東京事務所の業務移転について
- 麴菌(黄麴及び黒麴)の受託分析について
- 酒類醸造微生物の受託保存について
- 東日本大震災への酒類総合研究所の対応
- 酒類の安全性の確保のために（国税庁ホームページ）
- 第1四半期研究成果 掲載
- 調達情報 令和2年6月12日 入札公告分 掲載
- 清酒の専門用語の標準的英語表現リスト（Sake Terms、試行版ver.5）掲載
- 広報誌 エヌリブ37号 掲載
- 日本酒ラベルの用語辞典（日本語版 第４版） 掲載
- 退職公務員等の役員就任状況 [PDF] 更新
- 酒類総合研究所報告(第191号：令和元年9月) 掲載
- 平成30年度 公益法人に対する支出に係る点検・見直し 掲載
- 平成30事業年度 財務諸表等 掲載
- 令和元年度 研究開発評価委員会報告書 掲載
- 情報誌 お酒のはなし ワイン2（英語版） 掲載
- 焼酎の専門用語の標準的英語表現リスト（Shochu Terms、試行版）掲載
