日本で唯一のお酒に関する国の研究機関です
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- 清酒酵母の研究について取材協力を行い、科学雑誌Newton（ニュートンプレス社）で紹介されました
- ビールの官能評価と醸造技術の向上を目指して～「中国地ビール協議会研修会」、「JBA醸造技術研修会」への協力 ～（令和４年11月８日～10日）
- こんにちは！酒類総合研究所です～ 「第32回東広島市生涯学習フェスティバル」への出展～（令和４年11月５日～６日）
- 自分の嗅覚をしらべよう～ 「小・中学生のためのスーパーサイエンス講座」への協力～（令和４年10月30日）
- 2022年（令和4年）研究トピックス 掲載
- 山田部門長が日本生物工学会第31回生物工学技術賞を受賞しました
- 磯谷副部門長が令和4年度日本醸造学会賞（奨励賞）を受賞しました
- 君も科学者！実験に挑戦～「広島市健康づくりセンター健康科学館 企画展関連講座」への協力～（令和４年10月15日）
- 令和4年産清酒原料米の酒造適性予測
- 「2022酒まつり」に出展しました（令和４年10月８日～９日）
- 海外向け日本酒紹介動画「Japanese Sake Essentials～日本酒を学ぶ集中講義～」を作成しました
- チーズと日本酒との相性の秘密に迫る！ 「チーズ料理と日本酒のマリアージュ」に協力しました（令和４年８月27日）
- 「本格焼酎・泡盛の香味に関する品質評価用語及び標準見本」を掲載しました
- 老香前駆体低生産性酵母の販売開始について
全国新酒鑑評会
- 「全国新酒鑑評会入賞酒一覧」における法人番号の誤りについて
- 「List of Gold Prize winning sake」における法人番号の誤りについて
- 令和3酒造年度 全国新酒鑑評会の審査結果について
- 令和３酒造年度 全国新酒鑑評会入賞酒について
- 令和３酒造年度全国新酒鑑評会における製造技術研究会入場券の追加販売について
- 令和３酒造年度全国新酒鑑評会における製造技術研究会の開催について
- 令和３酒造年度全国新酒鑑評会・製造技術研究会 入場券販売についてのご案内
- 令和３酒造年度全国新酒鑑評会・製造技術研究会 開催案内チラシ
- 令和３酒造年度全国新酒鑑評会の出品状況及び今後の予定のお知らせ
- 令和3酒造年度 全国新酒鑑評会 開催要領
- 令和3酒造年度 全国新酒鑑評会の日程について
本格焼酎・泡盛鑑評会
- 調達情報 令和4年11月25日 入札公告分 掲載
- 令和4年度 第2四半期研究成果 掲載
- 酒類総合研究所報告（第194号：令和4年9月） 掲載
- 広報誌 エヌリブ42号 掲載（令和４年10月31日）
- 令和3事業年度業務実績等報告書 掲載
- 令和3事業年度 財務諸表等 掲載
- 令和４年度計画 掲載
- 清酒の専門用語の標準的英語表現リスト (Sake Terms) 【試行版 ver.7】 掲載
- SAKE BOOK（日本酒の美味しさと魅力）中国語版（繁体字・簡体字） 掲載
- Handy Storage Guide to Sake（日本酒保管ガイド）中国語版（繁体字・簡体字） 掲載
- 情報誌 お酒のはなし 焼酎1（英語版）改訂版 掲載
- 退職公務員等の役員就任状況 更新
- 独立行政法人酒類総合研究所の役員の任命について
- 令和3年度 研究開発評価委員会報告書 掲載
- 第５期中期計画 掲載
- 第５期中期目標 掲載
- 平成31・令和元年度 公益法人に対する支出に係る点検・見直し 掲載
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