日本で唯一のお酒に関する国の研究機関です
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- 令和3年度 第1四半期研究成果 掲載
- 第115回酒類醸造講習（本格焼酎・泡盛コース）募集について
- 第44回本格焼酎・泡盛鑑評会の開催について
- 令和２酒造年度全国新酒鑑評会の出品酒の分析値の誤りについて
- 第115回 酒類醸造講習（短期製麹コース）追加募集について
- 第115回酒類醸造講習（清酒コース・清酒短期コース）の中止のお知らせ
- 令和2酒造年度 全国新酒鑑評会の審査結果について
- 令和２酒造年度全国新酒鑑評会入賞酒について
- 令和２酒造年度全国新酒鑑評会製造技術研究会 中止のお知らせ
- 採用情報 任期付研究員の公募 掲載
- 英国向け輸出ワインに関する分析・証明及び自己証明制度について
- 酒類の長期貯蔵が見込まれる場合には（新型コロナウイルス感染症拡大に伴う事項についての各種情報提供）
- 清酒の長期貯蔵が見込まれる製造者の皆様へ
- 酒類総合研究所への見学受入一時中止のお知らせ
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