日本で唯一のお酒に関する国の研究機関です
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- 金井主任研究員が第54回生物工学奨励賞（江田賞）を受賞しました
- 世界にはばたけ！科学者の卵たち 西条農業高校「スーパーサイエンスハイスクール」活動に協力しました
- 自分の嗅覚レベルをしらべよう 「小・中学生のためのスーパーサイエンス講座」に協力しました
- 令和3年度産清酒原料米の酒造適性予測について
- 岸本研究員が令和３年度日本醸造協会技術賞を受賞しました
- ワイン醸造技術まとめサイト」を更新しました
- 酒類総合研究所公式YouTubeチャンネル「NRIBchannel」にワイン分析方法の動画を掲載いたしました
- 酒類総合研究所公式YouTubeチャンネル「NRIBchannel」を開設いたしました
- 「本格焼酎・泡盛の香味に関する品質評価用語及び標準見本」を掲載しました
- 「酒類総合研究所標準分析法注解」の亜硫酸分析法の訂正等
- 老香前駆体低生産性酵母の販売開始について
- ブドウ品種名「山幸」、国際ブドウ・ワイン機構に登録
- 研究トピックス2020年 掲載
- 令和3年度 第2四半期研究成果 掲載
- 酒類総合研究所報告（第193号：令和3年9月） 掲載
- 調達情報 令和3年10月18日 入札公告分 掲載
- 退職公務員等の役員就任状況 更新
- 広報誌 エヌリブ40号 掲載
- 独立行政法人酒類総合研究所の役員の任命について
- 令和3年度 研究開発評価委員会報告書 掲載
- 令和３年度計画 掲載
- 清酒の専門用語の標準的英語表現リスト (Sake Terms) 【試行版 ver.6】 掲載
- 日本酒の美味しさと魅力（リーフレット） 掲載
- 第５期中期計画 掲載
- 清酒保管ガイド 掲載
- 第５期中期目標 掲載
- 令和元事業年度 財務諸表等 掲載
- 平成31・令和元年度 公益法人に対する支出に係る点検・見直し 掲載
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