日本で唯一のお酒に関する国の研究機関です
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- 第115回酒類醸造講習（短期製麹コース）は、新型コロナウイルス感染拡大防止のため実習を中止し、一部講義をオンラインで実施しました。
- 第44回 本格焼酎・泡盛鑑評会の結果について
- 第115回 酒類醸造講習（ビール短期コース）募集要領
- 令和3年度 第1四半期研究成果 掲載
- 第115回酒類醸造講習（本格焼酎・泡盛コース）募集について
- 令和２酒造年度全国新酒鑑評会の出品酒の分析値の誤りについて
- 令和2酒造年度 全国新酒鑑評会の審査結果について
- 令和２酒造年度全国新酒鑑評会入賞酒について
- 採用情報 任期付研究員の公募 掲載
- 英国向け輸出ワインに関する分析・証明及び自己証明制度について
- 酒類の長期貯蔵が見込まれる場合には（新型コロナウイルス感染症拡大に伴う事項についての各種情報提供）
- 清酒の長期貯蔵が見込まれる製造者の皆様へ
- 酒類総合研究所への見学受入一時中止のお知らせ
- 調達情報 令和3年8月12日 入札公告分 掲載
- 独立行政法人酒類総合研究所の役員の任命について
- 令和3年度 第1四半期研究成果 掲載
- 令和3年度 研究開発評価委員会報告書 掲載
- 令和３年度計画 掲載
- 清酒の専門用語の標準的英語表現リスト (Sake Terms) 【試行版 ver.6】 掲載
- 広報誌 エヌリブ39号 掲載
- 日本酒の美味しさと魅力（リーフレット） 掲載
- 第５期中期計画 掲載
- 清酒保管ガイド 掲載
- 第５期中期目標 掲載
- 令和元事業年度 財務諸表等 掲載
- 退職公務員等の役員就任状況 更新
- 酒類総合研究所報告（第192号：令和2年9月） 掲載
- 平成31・令和元年度 公益法人に対する支出に係る点検・見直し 掲載
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