研究・調査

研究所が行っている研究の中からトピックスを紹介しています。

発表論文等の要約を公開しています。

研究所の保有する特許の特許番号や概要等を公開しています。

お問い合わせは tokkyo@nrib.go.jp にお願いします。

全国新酒鑑評会と本格焼酎・泡盛鑑評会についての案内です。

当研究所では、実施した研究の成果を広く普及させることを目的に「酒類総合研究所報告」を毎年作成し、配布しています。

研究所の研究成果等を広く伝えるため、酒類総合研究所講演会を年1回開催しています。

研究所の保有菌株に関する情報を公開しています。希望に応じて研究機関等に分譲しています。

お問い合わせは info@nrib.go.jp までお願いします。

• 清酒の香味に関する品質評価用語及び標準見本
• 本格焼酎・泡盛の香味に関する品質評価用語及び標準見本

ワイン造りに役立つ図書やWEBサイト、関係団体などの情報を分野ごとにまとめたサイトです。