独立行政法人 酒類総合研究所ワイン醸造技術まとめサイト

ワイン造りに携わる方々へ

近年、日本のワイナリー数が大きく増加していますが、ワイン造りに役立つ技術情報がどこにあるのか分かりにくい、というご意見をお聞きすることがあります。そのため、まず日本語で書かれた図書やWEBサイト、関係団体などの情報を分野ごとにまとめたサイトを作成しました。ワイン造りに携わる方々にご活用いただければ幸いです。

お知らせ

2019.03.28
更新案内 ワイン醸造技術まとめサイトを公開いたしました。
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